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viernes, 16 de octubre de 2015

Elkartearen irudi eta marken eskuliburua | Manual de identidad visual corporativa

Elkarteak, denborarekin zenbait irudi, argazki eta izenen eskubidearekin egiten ari da; Etorkizunean ere eskubide kopurua handitzen joango delakoan eta bazkide kopurua gorantz doalarik, hoiek kudeatzeko beharra sortu da.

Honetarako zenbait material jartzen da bazkide eta laguntzaileen eskura:

Elkartearen irudi eta marken eskuliburua | Manual de identidad visual corporativa (Euskera y Castellano).
Sello de EGE en vectores. Formato .ai.  Utilizar preferiblemente este formato para insertar en publicidad (papel, pancartas, etc,...). O para facilitar a imprentas o diseñadores gráficos.
Sello de EGE en formta eps. En vectores.
Sello de EGE en formato JPG. Fondo blanco. Para insertar en páginas web.
Sello de EGE en formato GIF. Fondo transparente. De menor calidad, para perfiles, o imágenes pequeñas.
Tipo letra BILBAO
Tipo letra Basque Light Regular
Basque Beer Fest. Argazkia/fotografía.




miércoles, 15 de julio de 2015

MET dirulaguntzak: Eusko Jaurlaritza

EBAZPENA, 2015eko uztailaren 3koa, Merkataritza eta Turismoko sailburuordearena, zeinaren bidez argitara ematen baita 2015. ekitaldirako zenbait laguntza emateko deialdia, honako esparru honen barruan: turismo-enpresen lehiakortasuna hobetu eta modernizatzeko laguntza-programa arautzeko Aginduak finkatutakoa argitaratu dela jakinarazi nahi dizuegu.

Hau dela eta, lotura honen bitartez SEKTORE TURISTIKOKO EKIMEN BERRITZAILEEN KATALOGOA eskuragarri daukazuela gogoratzen dizuegu, zuen eskualdeko enpresei proiektu berriak bideratzeko lagungarri izan daitekeena.


Kits para control de calidad


Estos kits de la casa alemana Döhler están planteados para cervecerías pequeñas, que no poseen laboratorio propio. Están especialmente diseñados para la detección de micro-organismos contaminantes de la cerveza y en los puntos críticos del proceso. Insistir que están específicamente diseñados para la detección de problemas de contaminación en la industria cervecera.

Son fáciles de usar, su manipulación es muy sencilla y los resultados se obtienen rápidamente.

El material necesario para llevar adelante los análisis es fácil de conseguir: zona de trabajo en buenas condiciones higiénico-sanitarias, desinfectante (por ejemplo alcohol), Merecho Bunsen, hisopos estériles y sentido común.

Estos kits resultan interesantes para analizar la levadura (starter), agua de enjuague en limpieza de tanques/intercambiadores, y la propia cerveza en las distintas fases del proceso.

El método es realmente sencillo:

  1. Tomar una muestra con el hisopo.
  2. Introducir la muestra en el tubo/verter el agua en el tubo.
  3. Incubar durante 3 a 5 días a 28º (aprox.) 


Hay dos tipos de kits:

NBB-B: Para un análisis rápido (detalle).

LMC: Para análisis de aguas de proceso. Detecta también E.Coli y coliformes. (detalle).

jueves, 18 de junio de 2015

Nueva botella de Vidrala: Abbey


ABBEY - La botella de los maestros cerveceros

ABBEY - La botella de los maestros cerveceros
Presentamos el nuevo modelo Long Neck, una botella ideal para las cervezas más auténticas y personales.
Mayor superficie de etiquetadoMayor superficie de etiquetado
Más estilizadaMás estilizada
Más ligeraMás ligera
Para grandes y pequeños productoresPara grandes y pequeños productores
Conoce todas las ventajas de elaborar tu propia cerveza con Abbey.

miércoles, 10 de junio de 2015

TURISMO GASTRONOMIKOAREN NAZIOARTEKO II. FOROA





EHUko Udako Ikastaroak
TURISMO GASTRONOMIKOAREN NAZIOARTEKO II. FOROA
EUSKADI-BASQUE COUNTRY: SCOTLAND FOOD AND DRINK
(5.2 JARDUNALDIA)

2015eko ekainak 18-19

IKUSI ZERK BATZEN DITUEN ESKOZIA ETA EUSKADI
Topaketa honen helburuak

  • Eskoziak Turismo Gastronomikoaren inguruan duen esperientzia ezagutzera ematea, 2015. urtea “Scotland´s Year of Food and Drink” dela baliatuz.
  • Bertaratzen direnei Eskoziako kasu praktikoak hurbiltzea, horietan parte hartzen duten profesionalen bitartez, helmuga turistiko horren produktu enogastronomikoaren balio-kate osoari, eremu publikoan zein pribatuan, eragiten dion ikuspegi oso eta zeharkako batetik, eta Euskadira ekartzeko moduko esperientziak izatea.
  • Sektore turistiko eta enogastronomikoaren artean lankidetza espazioak bultzatu, bi herrialdeen artean batez ere.
Noiz 
2015eko ekainak 18 eta 19 (Ostegun eta ostiral goiza)
Non 
Miramar jauregia • Mirakontxa pasealekua, 48
20007 Donostia, Gipuzkoa
Tel.: 943 21 90 22
Nola heldu 
Egitaraua
Aldibereko itzulpena
Aldibereko itzulpena egongo da, ingelesa/gaztelania eta gaztelania/ingelesa
Prezioa
50 euro (arrunta)
25 euro (Euskadi Gastronomika Klubeko kideak)
Asistentzia eta ostegun zein ostiraleko bazkariak sartzen dira
Nola izena eman

Izena emateko azken eguna: 2015eko ekainak 16

jueves, 4 de junio de 2015

eh?


simbolo e peso bilaketarekin bat datozen irudiak


Noiz jarri genezake "e" pisuaren ondoan gure etiketetan?
Ikur honen esanaia oso ezezaguna da kontsumitzaileen artean. Honek esan gure du ekoizleak pisua/neurria kontrolatzeko sistema estadistiko bat duela. Edukinontziaren neurria (likidoa gure kasuan) margin batzuen barruan aurkitzen dela. Adibidez, gure 33zl-tako botilak, "e" eramango balute 32-tik 34-ra bitartean izan beharko luketeela, baina beti ere, bataz-beste 33zl.

Neurria "e" gabe baletor, ordea edukiontziak gitxienez neurri hori izan beharko luleka esan nahi du. Lehengo adibidea jarraituz, 33zl-tako botilak, gitxienez 33zl-ko garagardoa izan beharko luke, inoiz ez gitxiago.


Baina ditsozozko "e" hori gure etiketetan jartzea ez da hain erreza. "e" hau jarri nahi eskero, kopuru/neurriaren erregistro eta kontrol estadistikoa eta berauen desbideraketaren nondik norakoa jakiteko sistema bat ezarri beharko genuke.

RD 723/1988 Errege Dekretuak arautzen du ontziratutako produktuen kontrola.






miércoles, 20 de mayo de 2015

Epigrafe berria. Alkohol gitxidun garagardoentzako.



2015.eko urtarriletik, epigrafe berria dugu, alkohol gitxirekin egiten dogun garagardoentzako. Garagardo mota hauentzako orainarte 7,48 € ordaindu behar genuen hektolitroko, orain alkoholean %2,8'ra allegaten ez bada: 2,75 € ordaindu beharko dougu ekoizten dugun Hl'ko.

Testuaren nondik norakoa:

Epígrafe 1.a).
Productos con un grado alcohólico volumétrico adquirido no superior a 1,2 por 100 vol.: 0 euros por hectolitro.
Epígrafe 1.b).
Productos con un grado alcohólico adquirido superior a 1,2 por ciento vol. y no superior a 2,8 por 100 vol.: 2,75 euros por hectolitro.
Epígrafe 2.
Productos con un grado alcohólico volumétrico adquirido superior a 2,8 por 100 vol. y con un grado Plato inferior a 11: 7,48 euros por hectolitro.
Epígrafe 3.
Productos con un grado Plato no inferior a 11 y no superior a 15: 9,96 euros por hectolitro.
Epígrafe 4.
Productos con un grado Plato superior a 15 y no superior a 19: 13,56 euros por hectolitro.
Epígrafe 5.
Productos con un grado Plato superior a 19: 0,91 euros por hectolitro y por grado Plato.

Zerga bereziek ba dute bestelako berezitasun bat ere; hauei BEZa gehitu behar zaiela. Hau da, gure bezeroei produktuaren kostua eta zerga hau kobratu beharra diogu, baina baita guztiaren BEZa bere.


legedia: BOE.

lunes, 11 de mayo de 2015

punto eus

Euskal Garagardo Elkartea - Basque Beer'ek basquebeer.eus domeinua eskuratu du.
Honek esan nahi du nahi aiña azpi-helbide sortu ditzazkegula.
Adibidez; gure Basque Beer Fest ekimenerako: fest.basquebeer.eus
edo nahi duten elkarteko kideek euren helbideak ere sortu ditzakete: etxeandia.basquebeer.eus

www.basquebeer.eus helbidea elkartearen orrialde nagusira darama.

Honetaz gain, posta elektronikoak ere sotu ditzazkegu helbide honekin. Horrela elkartearen posta nagusia ege@basquebeer.eus da, baina nahi ditugun guztiak sortu ditzazkegu, adibidez: txindokibrewery@basquebeer.eus.




.EUS domeinua, Euskara eta Euskal Kulturaren Komunitateaern Interneteko lehen mailako domeinua da. Bere helburua euskara eta euskal kultura sustatu eta Euskara eta Euskal Kulturaren Komunitatea kohesionatzea da. .eus, hortaz, tresna bat da, euskara beste hizkuntzen mailan kokatzen duena, euskararen normalizazioan lagunduko duena eta euskararen herriari nazioarteko aitortza eskaintzen diona.

martes, 5 de mayo de 2015

Basque Beer Fest: Karrantza, 9 de Mayo.


Para este 9 de mayo, en Carranza, en el barrio Ambasaguas (plaza Euskadi),  hemos preparado un evento cervecero dentro del programa Basque Beer Fest (descargar programa).


11:00 Curso de elaboración de cerveza en casa. Impartido por Jon Etxeandia, de la cervecería Etxeandia Garardauak de Urduliz.
13:00 los hosteleros de la zona prepararán un pintxo pote, con unos pinchos especialmente diseñados para la ocasión.
17:00 a 10:30 en la carpa instalada en la plaza Euskadi, podremos degustar diferentes cervezas de Euskadi, ambientado por música con la Txaranga Dunbots.


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Maiatzaren 9'an, Karrantza'ko Ambasaguas auzoan (Euskadi enparantzan), Basque Beer Fest'a izango dugu (egitaraua deskargatzeko).

Goizetik garagardoa egiteko ikastaroa izango dogu, Etxeandia Garardaueko Jon Etxeandia'rekin, hori goizeko 11:00'etan izango da.
Eguerdiz auzoko tabernak pintxo-potea antolatu dute, hay 13:00 etan hastekotan.
Arratsaldez, Dunbots Txarangak, ingurua girotuko du eta instalatuko dan karpan Euskal Herriko hainbat garagardo dastatzeko aukera izango dugu, hau 17:00'etan hasi eta gaueko 10:30'etararte.

Ikastaroa debaldekoa da, eta parte hartzeko deitu mesedez: 605707985 edo idatzi etxeandia@basquebeer.eus.

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martes, 3 de marzo de 2015

Azoken legedia. Baliabideak

Azoka eta tokiko merkatu eta ferien inguruko arau eta legedien lotura.

Eusko Jaurlaritza. Azokatan aplikatu beharreko legeria.
Bizkaia azokak antolatzeko gida.
Bizkaia azoketara joateko gida.
Bizkaia, azokatarako errolden araua 5/2015 dekretua.
Eusko Jaurlaritza. Merkataritza araudia.


sábado, 28 de febrero de 2015

BIZKAIA: Decreto Foral. Regulación de productores en mercados

El objetivo de este decreto es que los productores que producen y elaboran en sus propia explotación, puedan ser adecuadamente reconocidos en ferias y mercados, y para los cuales la venta directa puede constituir una importante fuente de ingresos.

Esta ordenación puede ser efectiva en todas las ferias y mercados de carácter agrícola y ganadero de Bizkaia incluidas en cada ejercicio económico en la relación publicada por la Dirección de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, así como aquellas otras que los Ayuntamientos soliciten su inclusión, en el marco de sus competencias sobre actividad comercial (ley 17/2008).

Debemos recordar, de todas formas, que son los ayuntamientos los competentes a la hora de regular ferias y mercados, y recae sobre ellos la responsabilidad de vigilar y controlar esta actividad comercial (ley 7/1994).

Censo:
1. Se constituye el Censo de Productores/as y Elaboradores/as que comercialicen productos agrarios y alimentarios en mercados y ferias locales tradicionales del Territorio Histórico de Bizkaia.
2. Este Censo tiene carácter público y naturaleza administrativa y está adscrito al Departamento de Agricultura. 
3. La inscripción en el Censo será obligatoria para poder asistir como productor/a-elaborador/a de productos agrarios y alimentarios cuyo origen o el de su materia prima provenga de Euskadi en mercados y ferias locales tradicionales del Territorio Histórico de Bizkaia.
4. La finalidad del Censo es proporcionar un inventario actualizado de las personas productoras-elaboradoras a que se refiere este Decreto Foral.

Requisitos
1. Podrán ser inscritos en el Censo las personas físicas y jurídicas, Asociaciones y Entes sin personalidad jurídica descritos en el artículo 1 de este Decreto Foral, titulares de Explotaciones Agrarias que puedan ser calificadas como agricultores/as activos/as de acuerdo con las normas y planes de aplicación de la política agraria comunitaria y tengan el domicilio o sede social de su explotación en el Territorio Histórico de Bizkaia.
2. Son requisitos que deben cumplir las estas personas productoras-elaboradoras para su inscripción en el Censo:
a) Que la actividad de producción se desarrolle en la propia explotación y la elaboración se desarrolle en la misma o en instalaciones vinculadas a ella mediante Acuerdo escrito.b) Que la materia prima principal con la que se elaboren sus productos provenga exclusivamente de la su explotación agraria.
3. Las explotaciones agrarias deberán estar inscritas en el Registro de Explotaciones Agrarias del Territorio Histórico de Bizkaia.

Enlace al decreto: 15/2015 

sábado, 14 de febrero de 2015

Euskadiko azoka esanguratsuenak

Urtero bezala, Eusko Jaurlaritza, Euskadiko azoken gidaliburua kaleratu dau. Berton, 2015.n urtean zehar, Euskadin egingo diren nekazaritza, abeltzaintza eta arrantza azokarik nabarmenenak bildu egin ditugu.
Haietako bakoitzak gure landa eremua modu dibertigarriaz gozatzeko aukera ematen digu. Gainera, hainbat ekitaldi ere izango dira haietan: gure baserritarrek egindako nekazaritza arloko elikagaiak erosi eta dastatu, gure baserrietako animalia eta landareak ikusi, produktu bitxi eta artisauak ikusi, herri kirolak, dantzaldiak, eta abar.

viernes, 13 de febrero de 2015

BIZKAIA: censo de productores vascos

DEIA (11/02/2015): Ferias, La Diputación Foral de Bizkaia confeccionará un censo con los productores y elaboradores vascos que venden sus productos en ferias tradicionales y mercados del territorio, tras aprobar un decreto por el cual se elaborará un listado de personas que comercialicen productos agrarios y alimentarios de Euskadi en ese tipo de eventos.

El objetivo es poder identificar a quieners comercialicen productos que provengan de Euskadi.

Otros enlaces:
El correo
ABC

sábado, 7 de febrero de 2015

Cebada de Araba

Desde Euskal Garagardo Elkartea nos mantenemos en contacto con la cooperativa alavesa Garlan, intercambiamos información y profundizamos en la priorización el uso de cereal de Araba en la elaboración de nuestras cervezas.

El grano alavés es muy estimado por las malterias y productores de cerveza de Euskal Herria, Francia y España, y los agricultores alaveses están especializados en las variedades mas deseadas:

Quench: De primavera. Se cultiva ampliamente en Araba, muy deseada por malteros y cerveceros.
Cebada de 2 carreras. Se siembra de noviembre a enero. Muy productiva. Variedad comercializada en exclusiva por Garlan.
Scrabble: De Primavera. Se cultiva ampliamente en Araba, muy deseada por malteros y cerveceros.
Es una cebada de 2 carreras. En Araba se siembra a a partir de enero. Esta semilla ofrece unas excelentes características para la fabricación de cerveza: grano grande, peso especifico alto y bajo contenido en proteinas. Es la variedad preferida de malteros y cerveceros.
Pewter: De primavera, se cultiva residualmente.
Salamandre: De invierno, se cultiva residualmente.

Es una cebada en observación por la industria maltera.

Tradicionalmente el agricultor utilizaba los mejores granos de su cosecha para ser usados como semillas en la próxima siembra. Hoy en día se cultiva grano especificamente para ser usado como semilla. Por multiplicación y selección, se han mejorado las variedades y estas mantienen un alto nivel de identidad genética y pureza. Estas variedades mejoradas garantizan una calidad máxima, mayor rendimiento, mayor resistencia plagas y enfermedades y un alto porcentaje de germinado. Garlan posee semilla certificada propia para la producción de cebada cervecera (malta), la cual logra un porcentaje de germinación del 98% en la maltería.

La cebada de Garlan se maltea en Nafarroa (San Adrián) en Intermalta, S.A. Esta empresa está participada en un 6% por Garlan (+AN), por varias cooperativas francesas (47%) y por las grandes fabricas de cerveza del estado (47%). El 25% de la cebada malteada en San Adrián tiene su origen en Araba.

Garlan es además el principal multiplicador y certificador de semillas de cereal del País Vasco. Estas semillas, de trigo, cebada y avena, seleccionadas y limpias de paja etc, son escelentes para el uso en crudo en la elaboración de cerveza. Estas semillas empiezan a prepararse en Agosto y en especial en Septiembre, por lo que son las fechas de hacer los pedidos (consultar con Euskal Garagardo Elkartea).

Cabe matizar que el cereal que se cultiva en Araba no es transgenico.

La última cosecha (2014) se produjeron: 130.000tm de trigo, 80.000tm de cebada y 27tm de avena. El 80% de esta cebada se usa para fabricar cerveza.

Fuentes:
Neiker
Garlan
Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Euskadi
Euskal Garagardo Elkartea