BIZKAIA: Decreto Foral. Regulación de productores en mercados

El objetivo de este decreto es que los productores que producen y elaboran en sus propia explotación, puedan ser adecuadamente reconocidos en ferias y mercados, y para los cuales la venta directa puede constituir una importante fuente de ingresos.

Esta ordenación puede ser efectiva en todas las ferias y mercados de carácter agrícola y ganadero de Bizkaia incluidas en cada ejercicio económico en la relación publicada por la Dirección de Calidad e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, así como aquellas otras que los Ayuntamientos soliciten su inclusión, en el marco de sus competencias sobre actividad comercial (ley 17/2008).

Debemos recordar, de todas formas, que son los ayuntamientos los competentes a la hora de regular ferias y mercados, y recae sobre ellos la responsabilidad de vigilar y controlar esta actividad comercial (ley 7/1994).

Censo:
1. Se constituye el Censo de Productores/as y Elaboradores/as que comercialicen productos agrarios y alimentarios en mercados y ferias locales tradicionales del Territorio Histórico de Bizkaia.
2. Este Censo tiene carácter público y naturaleza administrativa y está adscrito al Departamento de Agricultura. 
3. La inscripción en el Censo será obligatoria para poder asistir como productor/a-elaborador/a de productos agrarios y alimentarios cuyo origen o el de su materia prima provenga de Euskadi en mercados y ferias locales tradicionales del Territorio Histórico de Bizkaia.
4. La finalidad del Censo es proporcionar un inventario actualizado de las personas productoras-elaboradoras a que se refiere este Decreto Foral.

Requisitos
1. Podrán ser inscritos en el Censo las personas físicas y jurídicas, Asociaciones y Entes sin personalidad jurídica descritos en el artículo 1 de este Decreto Foral, titulares de Explotaciones Agrarias que puedan ser calificadas como agricultores/as activos/as de acuerdo con las normas y planes de aplicación de la política agraria comunitaria y tengan el domicilio o sede social de su explotación en el Territorio Histórico de Bizkaia.
2. Son requisitos que deben cumplir las estas personas productoras-elaboradoras para su inscripción en el Censo:

a) Que la actividad de producción se desarrolle en la propia explotación y la elaboración se desarrolle en la misma o en instalaciones vinculadas a ella mediante Acuerdo escrito.b) Que la materia prima principal con la que se elaboren sus productos provenga exclusivamente de la su explotación agraria.

3. Las explotaciones agrarias deberán estar inscritas en el Registro de Explotaciones Agrarias del Territorio Histórico de Bizkaia.

Enlace al decreto: 15/2015 

Euskadiko azoka esanguratsuenak

Urtero bezala, Eusko Jaurlaritza, Euskadiko azoken gidaliburua kaleratu dau. Berton, 2015.n urtean zehar, Euskadin egingo diren nekazaritza, abeltzaintza eta arrantza azokarik nabarmenenak bildu egin ditugu.

Haietako bakoitzak gure landa eremua modu dibertigarriaz gozatzeko aukera ematen digu. Gainera, hainbat ekitaldi ere izango dira haietan: gure baserritarrek egindako nekazaritza arloko elikagaiak erosi eta dastatu, gure baserrietako animalia eta landareak ikusi, produktu bitxi eta artisauak ikusi, herri kirolak, dantzaldiak, eta abar.

Gidaliburua

Azokak bilatzeko lanabesa

BIZKAIA: censo de productores vascos

DEIA (11/02/2015): Ferias, La Diputación Foral de Bizkaia confeccionará un censo con los productores y elaboradores vascos que venden sus productos en ferias tradicionales y mercados del territorio, tras aprobar un decreto por el cual se elaborará un listado de personas que comercialicen productos agrarios y alimentarios de Euskadi en ese tipo de eventos.

El objetivo es poder identificar a quieners comercialicen productos que provengan de Euskadi.

Otros enlaces:
El correo
ABC

Cebada de Araba

Desde Euskal Garagardo Elkartea nos mantenemos en contacto con la cooperativa alavesa Garlan, intercambiamos información y profundizamos en la priorización el uso de cereal de Araba en la elaboración de nuestras cervezas.

El grano alavés es muy estimado por las malterias y productores de cerveza de Euskal Herria, Francia y España, y los agricultores alaveses están especializados en las variedades mas deseadas:

Quench: De primavera. Se cultiva ampliamente en Araba, muy deseada por malteros y cerveceros.

Cebada de 2 carreras. Se siembra de noviembre a enero. Muy productiva. Variedad comercializada en exclusiva por Garlan.

Scrabble: De Primavera. Se cultiva ampliamente en Araba, muy deseada por malteros y cerveceros.

Es una cebada de 2 carreras. En Araba se siembra a a partir de enero. Esta semilla ofrece unas excelentes características para la fabricación de cerveza: grano grande, peso especifico alto y bajo contenido en proteinas. Es la variedad preferida de malteros y cerveceros.

Pewter: De primavera, se cultiva residualmente.

Salamandre: De invierno, se cultiva residualmente.

Es una cebada en observación por la industria maltera.

Tradicionalmente el agricultor utilizaba los mejores granos de su cosecha para ser usados como semillas en la próxima siembra. Hoy en día se cultiva grano especificamente para ser usado como semilla. Por multiplicación y selección, se han mejorado las variedades y estas mantienen un alto nivel de identidad genética y pureza. Estas variedades mejoradas garantizan una calidad máxima, mayor rendimiento, mayor resistencia plagas y enfermedades y un alto porcentaje de germinado. Garlan posee semilla certificada propia para la producción de cebada cervecera (malta), la cual logra un porcentaje de germinación del 98% en la maltería.

La cebada de Garlan se maltea en Nafarroa (San Adrián) en Intermalta, S.A. Esta empresa está participada en un 6% por Garlan (+AN), por varias cooperativas francesas (47%) y por las grandes fabricas de cerveza del estado (47%). El 25% de la cebada malteada en San Adrián tiene su origen en Araba.

Garlan es además el principal multiplicador y certificador de semillas de cereal del País Vasco. Estas semillas, de trigo, cebada y avena, seleccionadas y limpias de paja etc, son escelentes para el uso en crudo en la elaboración de cerveza. Estas semillas empiezan a prepararse en Agosto y en especial en Septiembre, por lo que son las fechas de hacer los pedidos (consultar con Euskal Garagardo Elkartea).

Cabe matizar que el cereal que se cultiva en Araba no es transgenico.

La última cosecha (2014) se produjeron: 130.000tm de trigo, 80.000tm de cebada y 27tm de avena. El 80% de esta cebada se usa para fabricar cerveza.

Fuentes:

Neiker

Garlan

Federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Euskadi

Euskal Garagardo Elkartea